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        如何正確認識石灰粉!

        信息來源:www.egotrippwheels.com | 發布時間:2019年12月20日

          石灰粉:以碳酸鈣為主要成分的白色粉末狀物質。應用范圍非常廣泛,最常見的是用于建筑行業,也就是工業用的碳酸鈣;另外一種是食品級碳酸鈣,作為一種常見的補鈣劑,被廣泛應用。常用的補鈣營養強化劑—碳酸鈣有兩種:一種是重質碳酸鈣,是石灰石經過粉碎到一定的細度用做食品添加劑;另一種是輕質碳酸鈣,是石灰石經過煅燒制得。報道聲稱江蘇“要出人命增白劑”使用的其實就是碳酸鈣。

          正確認識石灰粉:
          有媒體報道《面粉增白劑加石灰粉 被指要出人命》在網上以及社會引起很大反響,而報道中聲稱的某公司在面粉增白劑(應為面粉處理劑)中使用了石灰粉,是要人命的事情是值得商榷的。報道中廠家使用的“石灰粉”其實就是食品添加劑—碳酸鈣,是常用于各種食品的營養強化劑,不必為此大驚小怪。
          常用的補鈣營養強化劑—碳酸鈣有兩種:一種是重質碳酸鈣,是石灰石經過粉碎到一定的細度用做食品添加劑;另一種是輕質碳酸鈣,是石灰石經過煅燒制得。報道聲稱江蘇“要出人命增白劑”使用的其實就是碳酸鈣。根據國家標準《食品添加劑 稀釋過氧化苯甲?!稧B 19825-2005,規定碳酸鈣可以作為稀釋劑,所以面粉增白劑中含有碳酸鈣很正常。
        碳酸鈣是食品營養強化劑,大家經常食用的補鈣產品主要成分就是—碳酸鈣,有些就是直接采用的重質碳酸鈣做補鈣劑。常見的含鈣食品如:高鈣餅干、高鈣掛面、鈣糖果等,還有營養強化小麥粉也都是添加碳酸鈣做補鈣劑,其中不少食品的補鈣劑使用的就是石灰石經過粉碎到一定的細度碳酸鈣產品。
          碳酸鈣是世界各國都普遍使用的補鈣添加劑,我國關于碳酸鈣在食品中使用也有完善的法規和標準:
          1、《食品添加劑 碳酸鈣》國家標準GB 1898-2007的“1、范圍”內規定:食品添加劑輕質碳酸鈣和重質碳酸鈣可作面粉處理劑、膨松劑、穩定劑和食品工業用加工助劑使用。
          2、《食品營養強化劑使用衛生標準》國家標準 GB14880-94規定:碳酸鈣在谷類及其制品添加量為:8g/kg。在嬰幼兒食品添加量為:7.5-15g/kg。在飲液及乳飲料添加量為:1-2g/kg。
          3、《食品添加劑衛生標準》國家標準GB2760-2007,表3規定:碳酸鈣可以在各類食品中按生產需要適量使用。
          4、《營養強化小麥粉》國家標準GB/T 21122-2007規定:碳酸鈣在面粉中添加量為:4-8g/kg,主要用于強化補鈣。
          5、《食品添加劑 稀釋過氧化苯甲?!稧B 19825-2005,規定碳酸鈣可以作為稀釋劑。所以江蘇玉眾公司完全是依法生產。
          以上就是《面粉增白劑加石灰粉 被指要出人命》所說的碳酸鈣相關國家標準,若有興趣可以在網上輸入標準號查詢印證。
          用石灰石加工的碳酸鈣含量高達30%的“要出人命增白劑”在面粉中的添加量只有萬分之二,面粉中就會含有“高達”0.06g/kg的碳酸鈣。而根據國家相關法規規定,用石灰石加工的碳酸鈣可以在谷類及其制品添加量8g/kg,是“要出人命增白劑”的130倍,用石灰石加工的碳酸鈣可以在嬰幼兒食品添加量7.5-15g/kg是“要出人命增白劑”的125-250倍,這些補鈣食品恐怕會“要人立即斃命”!太令人毛骨悚然了!
          如此一個營養強化補鈣劑—碳酸鈣怎么就被報道說成是要出人命產品?這種顛倒黑白,不顧事實的報道已在全國引起公眾的恐慌,導致不少地方的執法部門已經開始查處“要出人命面粉”。食品安全是關系著每個人大事,豈能被少數人兒戲!
          在面粉增白劑使用的石灰粉其實就是碳酸鈣,不僅對人體無害,而且還有營養強化的補鈣作用,這是很好查證的常識,為什么一夜之間全國那么多的媒體都會一起誤報此事,什么《增白劑中加入30%石灰粉的面制品還敢吃嗎?》、《“地溝油、有毒餐盒》、《30%石灰粉的面粉增白劑”》、 《不禁“增白劑”,難絕“石灰粉”》、 《“石灰面粉”可比毒奶粉還要兇猛》、《面粉摻石灰粉,誰來保護我們的胃》等,這不是咄咄怪事?只能有一個解釋,是有計劃的有預謀的人為操縱的結果,其目的就是為了一些集團的商業利益,花錢收買一些媒體記者,給有關部門施加壓力,以達到禁用面粉增白劑目的,這已經不是秘密。
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